Simple Life Matters

Isang napakasarap na kombinasyon ng seafood at cheese ang tampok sa recipe na ito by food writer, Ige Ramos. Narito ang mga ingredients: 3-5 tbsp of oil 1 eggplant 1 bell pepper 1 potato 1 carrot 1 onion 6 cloves garlic 2 tomatoes 125 g crab meat 4 eggs 2 packets of quesillo sprigs of cilantro or wansoy patis pepper Photo and recipe credit: Idol sa Kusina View the procedure here: http://goo.gl/wBGjsm

Isang luto ng Adobo ang ipinakita nina Chef Boy at food writer Ige Ramos sa atin nitong nakaraan Linggo. Narito ang mga ingredients na ginamit nila: ½ cup, achuete oil 500 grams fatty pork belly, sliced 1½ inch wide by 2 inches length 1 kg fresh chicken (adobo cut), include the heart, liver and gizzard 2 heads garlic, lightly pounded, skin on 1 cup patis 3 cups kaong vinegar 2 tablespoons black whole peppercorn (lightly pounded) 6 bay leaves 1 tablespoon black whole peppercorn View the procedure: http://goo.gl/QFRTEv

Ang mga mahilig sa alimango at hipon, paniguradong mahihilig rin sa recipe na ito: 2 large alimangos (mud crabs); cut in halves 1/2 kilo hipon, cleaned 1 cup gata 1/2 cup seafood stock or water (optional) 1 thumb-size ginger, sliced 4 cloves garlic, minced 2 sili labuyo, sliced 1 cup squash, cut in cubes 100g kangkong 1/2 - 1 tbsp paprika patis and black pepper to taste Wansoy for garnish View the procedure here: http://goo.gl/vTEKNt

Unang Hirit Kitchen Hirit recipe of the day: Alimasag con Miswa with Chef Dino Ferrari. Ingredients: alimasag miswa bawang sibuyas hugas-bigas sibuyas na mura mantika asin Photo and recipe credit Unang Hirit Procedure: 1. Sa isang kawali, igisa ang bawang at sibuyas. 2. Idagdag ang hugas-bigas at hayaang kumulo. 3. Ilagay ang pinakuluang alimasag at muling pakuluin nang 5 minuto.  4. Idagdag ang miswa at muling pakuluin.  5. Ilagay ang sibuyas na mura at timplahan ng asin.  Panoorin ang proseso: http://gmane.ws/1q5gvKB

Watch Basta Everyday Happy on GMA Network with hosts, Chef Boy logro, Alessandra De Rossi, Glady's Reyes and Donita Rose. Lalong magiging masaya ang araw ninyo sa pinakabagong talk-variety show na bubungad sa inyo tuwing umaga. Basta Everyday Happy , ngayong Mayo na! Watch this: http://igma.tv/7/4MG

Unang Hirit #KitchenHirit recipe of the day: Pepalukluk na Manuk (Pinaupong Manok) with Chef Don Edward Quito. Ingredients: buong manok asin tanglad luya sibuyas na puti bawang dahon ng saging kalamansi honey toyo carrot labanos onion leeks Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Pahiran ng asin at paminta ang buong manok sa loob at labas. 2. Ilagay ang tanglad, bawang, luya at sibuyas sa loob ng manok. 3. Maglagay ng lata na kasya sa loob ng manok upang maitulak ang mga pampalasa at para ito ay "mapaupo". 4. Ilapat ang dahon ng saging sa ilalim ng palayok at lagyan ito ng asin. 5. Ilagay ang manok sa loob ng nakaupo at takpan. Lutuin sa loob ng dalawang oras sa mahinang apoy. Para sa sauce: Paghaluin ang toyo, honey at kalamansi. Panoorin ang proseso: http://gmane.ws/1rM94Wa

Unang Hirit Kitchen Hirit of the day: Chicken Adobo Lumpia in Spicy Vinegar Ice with Philippine School - Dubai Team (Champion, Philippine Schools Overseas Culinary Competition) Ingredients: pakpak ng manok adobo mix chicken stock sibuyas bawang dahon ng laurel tanglad wansoy lemon zest asin paminta lumpia wrapper mantika Photo and recipe credit: Unang Hirit Para sa sawsawan: suka patis asukal siling labuyo chili flakes paminta Procedure: 1. Timplahan ang manok ng asin at paminta; iprito hanggang maging golden brown. 2. Idagdag ang sibuyas. Lutuin ito hanggang sa maging translucent. 4. Ihulog ang bawang at tanglad. 5. Isama ang adobo mix, chicken stock at dahon ng laurel. 6. Pakuluin ang adobo mixture sa loob ng 30 minuto.  7. Kapag luto na ang adobong manok, himayin ito at itabi. 8. Sa isang puswelo, pagsama-samahin ang lemon zest, wansoy leaves, hinimay na manok, asin at paminta. 9. Ibalot ang adobo mixture sa lumpia wra