Simple Life Matters

Unang Hirit Kitchen Hirit Recipe: Pinatolang Buto-buto with Chef Redd Agustin. Ingredients: buto-buto ng baka patola sibuyas luya tanglad beef cubes siling panigang dahon ng sibuyas hugas bigas patis paminta Procedure: 1. Igisa ang buto-buto sa sibuyas at luya. 2. Ilagay ang hugas bigas; pakuluin ng 1-2 oras. 3. Idagdag ang beef cubes. 4. Timplahan ng paminta at patis. 5. Ilagay ang patola. 6. Idagdag ang tanglad, siling panigang, at dahon ng sili. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1sqkx0o

Unang Hirit KitchenHirit Recipe: Pinais na Bangus with Chef Xander Christopher Ingredients: bangus tubig sibuyas kamatis luya kamias mustasa asin paminta dahon ng saging dahon ng pandan Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Kaliskisan at linisan ang mga bangus. Asinan at itabi. 2. Pagsama-samahin ang kamatis, sibuyas, luya, asin at paminta sa isang lalagyan.  3. Ipalaman ang mga sahog sa bangus at ibalot sa dahon ng pandan at saging. 4. Ilagay ang bangus pati ang natirang kamatis at sibuyas sa isang kawali. 5. Idagdag ang kamias at mustasa. Timplahan ng asin. 6. Lagyan ng tubig upang hindi manikip ang isda. 7. Takpan at pakuluin sa loob ng 40 minutes o hanggang sa maging kaunti ang sabaw. 8. Tanggalin ang mga dahon at ilipat sa serving plate. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1rUVPVF

Unang Hirit Kitchen Hirit Recipe: Fish Curry with Kalabasa with Chef Dino Ferrari. Ingredients: tilapia fillet kalabasa sitaw bawang sibuyas luya sili gata ng niyog patis curry powder asin paminta tubig mantika Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Maggisa ng bawang, sibuyas, luya at sili; timplahan ng asin at paminta. 2. Lagyan ng curry powder. 3. Idagdag ang kalabasa, gata at tubig; pakuluin. 4. Ilagay ang sitaw at isda. Lutuin sa loob ng 2-3 minuto. 5. Timplahan ng patis at paminta. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1rqZYk5

Unang Hirit Kitchen Hirit Recipe: Sinigang na Tahong sa Kamatis with Chef Redd Agustin. Ingredients: tahong bawang sibuyas luya kamatis tanglad mantika patis kangkong talong puso ng saging hugas bigas asin paminta Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Igisa ang bawang, sibuyas, luya at kamatis. 2. Idagdag ang tahong. 3. Lagyan ng tanglad. 4. Ilagay ang hugas bigas; pakuluan hanggang bumuka ang shells. 5. Timplahan ng patis, asin at paminta. 6. Idagdag ang talong, puso ng saging at kangkong. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1rlnwqu

Here's Idol sa Kusina Recipe- Paksim na Bangus Belly Ingredients: 500 grams bangus belly, cleaned and scales removed 1 medium ginger, sliced and pounded 1 head garlic, minced 1/2 cup vinegar 1 cup water 1 medium onion, sliced 1 small ampalaya, deseeded, sliced and put in water and salt 1 eggplant, sliced in half lengthwise and diagonally 3 finger chilis 2 teaspoons salt 1 teaspoon whole peppercorn Photo and recipe credit: Idol sa Kusina Recipe Procedure:  http://igma.tv/7/4jG

Unang Hirit KitchenHirit Recipe: Rellenong Ampalaya with Chef Jionne Ocinar. Ingredients: ampalaya giniling asin paminta bawang sibuyas itlog Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Paghaluin ang giniling, sibuyas, at bawang. 2. Timplahan ito ng asin at paminta. 3. Ilagay ito sa ng hiniwang ampalaya. 4. Pagulungin ito sa cornstarch. 5. Isawsaw ito sa binating itlog. 6. Iprito hanggang sa maluto. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1wCSp9W

Unang Hirit Kitchen Hirit Recipe: Crispy Hito with Gata with Chef Ric Loteria. Ingredients: hito harina mantika gata bawang luya sibuyas kamatis siling labuyo pamintang buo paminta asin Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: Para sa crispy hito 1. Linisin ng mabuti ang hito at ilagay sa harina. 2. Timplahan ng paminta. 3. Iprito hanggang maging malutong. Para sa gata 1. Igisa ang bawang, sibuyas, luya, at kamatis. 2. Ilagay ang isang basong gata; haluing mabuti para hindi mamuo ang gata. 3. Lagyan ng siling labuyo, pamintang buo, at asin para pampalasa. 4. Ilagay ang coconut cream/ kakang gata at pakuluan. 5. Lagyan ng gata sauce ang crispy hito. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1wuCuKI

Unang Hirit Kitchen Hirit Recipe: Pusit Inasal with Sinangag Surprise with Chef Dino Ferrari. Ingredients Para sa pusit inasal: pusit luya bawang calamansi asukal na pula suka atsuete oil margarine asin paminta tanglad lemonade soda Para sa sinangag: kanin bawang sibuyas  mantika chicken broth toyo hipon tinapa flake itlog spring onions  pusit luya bawang calamansi asukal na pula suka atsuete oil margarine asin paminta Procedure Pusit inasal: 1. Paghaluin ang calamansi, luya, asukal na pula, suka, asin at paminta. 2. Ibabad ang pusit sa mixture ng 1-3 oras. 3. Sa hiwalay na lalagyan, paghaluin ang atsuete, asin, lemon juice, at margarine. 4. Ihawin ang pusit habang pinapahiran ng margarine mixture. Sinangag 1. Maggisa ng bawang at sibuyas. 2. Lagyan ang tinadtad na hipon. 3. Ihalo ang lutong kanin. 4. Idagdag ang chicken broth at toyo. 5. Samahan ng tinapa flakes, scrambled egg at spring onions.

Unang Hirit Kitchen Hirit Recipe: Chicken Pandan sa Gata with Chef Dino Ferrari Ingredients: manok gata ng niyog  dahon ng pandan bawang luya patis siling panigang mantika tubig Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Timplahan ang manok gamit ng bawang, patis at luya. 2. Balutin ang manok sa dahon ng pandan at isara gamit ang toothpick. 3. Iprito ang manok.  4. Maggisa ng bawang, luya at siling panigang. Idagdag ang gata ng niyog at prinitong manok. 5. Pakuluin sa loob ng labinlimang minuto. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1sh6kUx

Unang Hirit Kitchen Hirit BalikEskwela Recipe: Ginulayang Corned Beef with Chef Dino Ferrari Ingredients: bawang sibuyas corned beef kalabasa white corn malunggay leaves tomato sauce Procedure: 1. Igisa ang bawang, sibyas at corned beef sa loob ng 3 minuto. 2. Ilagay ang tomato sauce, kalabasa at mais. Lagyan ng isang tasang tubig. 3. Lagyan ng asin at paminta para lumasa at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto. 4. Ilagay ang malunggay leaves at pakuluin ng 2 minuto. 4. Lagyan ng kaunting asukal. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1s1yl2a

Unang Hirit  Kitchen Hirit   Balik Eskwela  Recipe: Pork Barbecue Rice with Chef Dino Ferrari. Ingredients: kanin pork barbecue mantika itlog carrots bawang green peas sibuyas toyo Procedure: 1. Maggisa ng carrots, bawang, sibuyas, at green peas. 2. Lagyan ng kaunting toyo. 3. Idagdag ang kanin at hinimay na pork barbecue. 4. Ilagay sa lunch box at lagyan ng itlog sa ibabaw. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1u6CDTp

Unang Hirit #KitchenHirit : "Fish-tek" Tagalog with Chef Boy Logro. Ingredients: boneless bangus calamansi juice toyo sibuyas cornstarch bawang sibuyas na mura Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Para muna sa ating fish tapa, ibabad ang deboned fish sa kalamansi at toyo. Ilagay sa ref. 2. Pagkababad, prituhin ang isda at itabi. 3. Igisa ang bawang at sibuyas.  4. Idagdag ang tubig at corstarch; haluin para lumapot. 5. Pakuloin nang ilang minuto. 6. Sa isang plato, ilagay ang fish tapa at ang sauce. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1tRG14u

Sunday Kitchen Hirit recipe from Chef Boy Logro: Pinangat na Galunggong sa Mangga.  Ingredients: galunggong manibalang na mangga  dahon ng mangga sibuyas bawang luya  kamatis siling panigang asin paminta  Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Tanggalan ng tinik ang galunggong. 2. Ibalot ang isda, manggang hilaw, kamatis, at siling panigang sa dahon ng mangga. 3. Maglaga ng mangga; durugin para maging puree 4. Sa kawali, i-layer ang mga dahon ng mangga, dinurog na mangga, at binalot na galunggong 5. Lagyan ng kaunting tubig o fish stock; pakuluin sa loob ng 10-15 mins. 6. Timplahan ng asin at paminta. Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1tr5p0V

Unang Hirit KitchenHirit : Pinangat na Galunggong sa Mangga with Chef Boy Logro. Ingredients: galunggong manibalang na mangga  dahon ng mangga sibuyas bawang luya  kamatis siling panigang asin paminta  Procedure: 1. Tanggalan ng tinik ang galunggong. 2. Ibalot ang isda, manggang hilaw, kamatis, at siling panigang sa dahon ng mangga. 3. Maglaga ng mangga; durugin para maging puree 4. Sa kawali, i-layer ang mga dahon ng mangga, dinurog na mangga, at binalot na galunggong 5. Lagyan ng kaunting tubig o fish stock; pakuluin sa loob ng 10-15 mins. 6. Timplahan ng asin at paminta. Photo and recipe credit: Unang Hirit Panoorin ang proseso: http://bit.ly/1tr5p0V

Unang Hirit Kitchen Hirit recipe: Pinoy Kimchi with Korean Barbecue with Chef Dino Ferrari Ingredients Para sa Pinoy kimchi: petchay o petchay baguio asin tubig Para sa kimchi sauce: patis red pepper powder sibuyas bawang peras asin asukal luya spring onion Photo and recipe credit: Unang Hirit Para sa Korean barbecue: liempo puree ng peras puree ng sibuyas bawang luya sibuyas toyo asukal na pula paminta sesame oil at seeds Procedure Pinoy Kimchi: 1. Hiwain ang petchay at ibabad sa tubig na may asin sa loob ng isang araw. 2. Banlawan ang petchay o petchay baguio sa malamig na tubig sa loob ng 2 minuto. 3. Paghaluin ang patis, red pepper powder, sibuyas, bawang, peras, asin, asukal at luya para sa sauce ng kimchi. 4. Sa isang malaking bowl, ihalo ang petchay, sauce ng kimchi at spring onions. 5. Maaari nang ihain o kaya patagalin sa loob ng isang araw na nakaburo bago kainin. Korean barbecue: 1. Paghaluin ang puree ng peras a

Unang Hirit Kitchen Hirit : Pork Sinigang Pininyahan with Chef Dino Ferrari. Ingredients: gabi bawang sibuyas kamatis karne ng baboy (ribs/belly) patis mustasa kangkong pineapple juice pineapple cubes sinigang mix Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Igisa ang bawang, sibuyas at kamatis. 2. Idagdag ang karneng baboy at isangkutsa sa loob ng 5 minuto. 3. Idagdag ang pineapple juice, tubig, gabi at paminta. 4. Pakuluin sa loob ng 20 mins o hanggang sa lumambot ang karne ng baboy. 5. Ilagay ang mustasa, kangkong, pineapple cubes at sinigang mix.

Unang Hirit #KitchenHirit : Dinuguang Bagnet with Chef Dino Ferrari. Ingredients: bagnet dugo ng baboy o baka bawang sibuyas siling haba broth  suka mantika patis Photo and recipe credit Unang Hirit Procedure: 1. Hiwain sa "bite-size portions"ang nalutong bagnet. 2. Maggisa ng bawang at sibuyas; idagdag ang bagnet. 3. Lagyan ng suka at pork broth ang ginisang bagnet. 4. Idagdag ang dugo ng baboy; haluin sa loob ng 5 minuto. 5. Ilagay ang siling haba; timplahan ng patis at pakuluin.

Unang Hirit Kitchen Hirit recipe: Chicken Feet Inasal  with Chef Dino Ferrari. Ingredients: paa ng manok atsuete oil... bawang tanglad kalamansi asukal luya paminta Photo and recipe credit: Unang Hirit Procedure: 1. Linisin ang paa ng manok, alisin ang kuko, at pakuluan sa loob ng isa't kalahating oras. 2. I-marinate ang paa ng manok sa atsuete oil, bawang, tanglad, kalamansi, asukal, luya at paminta. 3. Ihawin ang paa ng manok.

Unang Hirit Kitchen Hirit recipe of the day: Pancit Bihon con Chicharon with Mommy Susan Entrata. Ingredients: pancit bihon baboy manok carrots repolyo sayote sitsaro baguio beans kinchay sibuyas bawang broth cubes toyo oyster sauce paminta mantika tubig chicharon   Procedure: 1. Igisa ang bawang at sibuyas. 2. Idagdag ang hiniwang baboy at hinimay na manok. 3. Ilagay ang mga gulay tulad ng sitsaro, carrots, sayote, baguio beans, repolyo at kinchay. 4. Timplahan ito ng toyo, paminta at oyster sauce. 5. Dagdagan ito ng tubig at broth cubes. Pakuluin. 6. Pansamantalang hanguin ang mga ginisang gulay at idagdag ang pansit bihon. 7. Haluin ito nang minsanan hanggang sa maluto ang pansit. 8. Lagyan ng dinurog na chicharon sa ibabaw bago i-serve.

Isang napakasarap na kombinasyon ng seafood at cheese ang tampok sa recipe na ito by food writer, Ige Ramos. Narito ang mga ingredients: 3-5 tbsp of oil 1 eggplant 1 bell pepper 1 potato 1 carrot 1 onion 6 cloves garlic 2 tomatoes 125 g crab meat 4 eggs 2 packets of quesillo sprigs of cilantro or wansoy patis pepper Photo and recipe credit: Idol sa Kusina View the procedure here: http://goo.gl/wBGjsm